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食用菌杀菌器的功效与使用方法
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食用菌杀菌器的功效与使用方法
详细信息 福康环保科技食用菌栽培杀菌器
食用菌杀菌器的功效与使用方法
自蘑菇、木耳等菌类人工栽培以来，化学药物杀菌是这个产业的传统方法，食用菌生产使用化学药物存在的问题，现以随着高科技检测而全部暴露出来。乱用药、滥用药、多用药以及不分时段、不分病症甚至是头痛医脚式的用药等诸多问题，本应该“绿色”的食品发生了一定程度上的质变，有的更严重绝产，如近两年发生在全国各地的 “蘑菇产品下架”和“木耳出口退货或被销毁”事件，再如出口食用菌中被屡屡检出含硫、含甲醛等有毒物质，甚者被对方索赔，导致我方损失惨重，其原因多是因为食用菌产品中含有超标药物残留。化学药物不但对食用菌产品有着质的变化，更对食用菌生产（经营）者的健康造成无可挽回的伤害。如（贫血、肾浮水、皮肤病、肺气肿、掉头发）等。
物理杀菌这个词汇在其它工业生产中以广泛理解与应用，但在食用菌生产应用中还比较陌生，原因是食用菌生产所需要的环境与其它工业生产环境有所不同。食用菌生产（经营）者首先要了解食用菌的天敌“各种杂菌”和他的特性。
（一）杂菌的分辨
1、竞争性杂菌主要是一些腐生性真菌，在培养料中与食用菌争夺养料、水分和氧气等，尤其是在栽培管理中的早期阶段更易侵占菌块，分泌毒素，抑制食用菌体的扩展和蔓延。
2、 侵染性与非侵染性病害 侵染性病害包括真菌、细菌病害和线虫病害等，它们都可以侵染食用菌体，造成菌丝萎缩和子实体腐烂。非侵染性病害主要是由一些不适宜的理化因素，如营养不良、水分供应失调、温度过高或过低、日照过强或不足及有害物质引起的中毒所造成的生理紊乱。
3、 竞争性杂菌包括青霉、木霉、曲霉、链孢霉、毛霉和根霉等。在栽培过程中可以从杂菌的颜色、气味、拮抗线三个方面来识别。
（二）常见杂菌
食用菌生产中常见的杂菌主要有：木霉、青霉、毛霉、根霉、链孢霉、曲霉、镰刀菌、酵母菌、鬼伞、白粒霉菌、竞争性杂菌（包括褐轮韧革菌、牛皮箍、红栓菌、绒毛栓菌、野生革耳）、细菌性病害、病毒性病害、线虫病害、粘菌病害、藻类病害和生理性病害等。
食用菌行业有部分生产（经营）者几年前用过臭氧杀菌，但都反应不好用或做用不大，原因是他们选用的是其他工业用的杀菌产品或是普通杀菌机器。这些产品没有根据食用菌生长环境所设定，特别是没有研究食用菌生长的温度和湿度，以及特殊环境所产生的以上所列的各种杂菌和他的特性。就产生了杂菌泛乱，有的减产、决产。更为严重的是向用化学药物一样不会使用，食用菌生产中有些人误认为有个好的配方、好的品种、学栽培技术就可以生产出好的产品。这是一方面，最主要的是杀菌管理，再好的品种没有好的杀菌工艺管理，他还是要减产或绝产。所以要有一套食用菌行业物理杀菌使用规程。
牡丹江市福康科技公司通过几年来与上海，北京等生物科技企业，大学联合。经木耳生产企业试用（东宁县实验基地徐连堂工程师，绥棱县政府食用菌验究基地）等生产多次实验开发的《食用菌栽培杀菌器》设备。杀菌器采用高效内核介质、超大排放高纯广谱杀菌媒介。该设备的杀菌效果是传统药物杀菌和各木耳、蘑菇、虫草生产现用杀菌方法的100倍。而且对人体无任何损害，通过鉴定黑木耳、蘑菇的质量可与天然野生黑木耳、蘑菇相媲美。是无任何药物残留的绿色食品，是出口的极佳产品。
《食用菌栽培杀菌器》的杀菌功能与原理
1、《食用菌栽培杀菌器》灭菌机制及过程类属于生物化反应过程。《食用菌栽培杀菌器》氧化分解了细菌内部氧化葡萄糖所必需的葡萄糖氧化酶。
2、可直接与细菌、杂菌、病毒发生做用，破坏其细胞器和核糖核酸，分解DNA、RNA，蛋白质、脂质和多糖等大分子聚合物，使细菌的物质代谢生产和繁殖过程遭到破坏。
3、透胞膜组织，侵入细胞膜内作用于外膜脂蛋白和内部的脂多糖，使细胞发生通透畸变，导致细胞溶解死亡。并且将死亡菌体内遗传基因、寄生菌、寄生病毒粒子、噬菌体、霉素（细菌病毒代谢产物、内毒素、霉素）等溶解变性灭亡。
4、药物杀菌和《食用菌栽培杀菌器》的区别。药物杀菌药味大，不能自然排出，钾醛，气雾消毒合，硫磺等杀菌存在的诸多死角，有二次污染，对人体有危害。并且在消毒几天内，其悬浮粒子数还会增加，达不到无菌效果，另外多年使用食用菌房或棚因长年用药各类杂菌产生了抗药性和细菌变种对食用菌生产有减产和决产的可能。
《食用菌栽培杀菌器》杀菌是以空气为媒质，不需要任何辅助材料和添加剂，杀菌消毒进行时《食用菌栽培杀菌器》产生一定的高纯广谱杀菌媒介在菌房相对密封的环境下扩散均匀，包容性强，《食用菌栽培杀菌器》即可杀灭细菌繁殖体芽孢，原虫胞体等多种病毒。还可以破坏木霉、青霉、毛霉、根霉、链孢霉、曲霉、镰刀菌、酵母菌、鬼伞、竞争性杂菌（包括褐轮韧革菌、烟灰菌、白粒霉菌、核桃肉状菌、毛壳菌、交链孢霉、土生毛束霉、牛皮箍、红栓菌、绒毛栓菌、野生革耳）、细菌性病害、病毒性病害、线虫病害、粘菌病害、跳虫病害、藻类病害和生理性病害等。最可怕的是各种杂菌是肉眼看不到的，《食用菌栽培杀菌器》自动定时定期完成杀菌任务，起到了预防作用。
纵观无菌技术对微生物作用的原理可分为抑菌、杀菌、和溶菌三种。《食用菌栽培杀菌器》是属于溶菌。所谓溶菌，即可达到“彻底、永久地消灭物体表面和空气中所有微生物”的效果
一、高效性：《食用菌栽培杀菌器》是以空气为媒质，不需要任何辅助材料和添加剂，杀菌消毒进行时《食用菌栽培杀菌器》产生一定的气体在菌房相对密封的环境下扩散均匀，包容性强，克服了传统杀菌如：紫外线，钾醛，气雾消毒合，硫磺等杀菌存在的诸多死角。《食用菌栽培杀菌器》设备即可杀灭细菌繁殖体芽孢，真菌和原虫胞体等多种病毒。还可以破坏肉毒杆菌和毒素及立克次氏体等。同时还具有很强的除霉，腥，臭等异味的功能。
二、高洁性：跟据《食用菌栽培杀菌器》产生的气体快速自然分解为氧的特征，是作消毒灭菌剂的独特优点，是利用空气中氧产生的，消毒杀菌过程中，多余氧在30分钟后又结合成氧分子，特别是对每年用的老菌房杀菌后焕然一新。不存在任何残留物，解决了在菌房传统消毒后有很大的药物残留。经调查发现做菌户在几年木耳、蘑菇、虫草生产中都有头疼，面色发黄，掉头发，四肢无力，气管不适，胸闷，肾脏等疾病。《食用菌栽培杀菌器》在无人下菌房消毒杀菌30分钟后人员进入菌房有一种进入大森林的感觉和雷雨后的清爽。对提高菌袋生长抗病害长耳期不生虫，无病菌，生命力极强。
三、方便性：木耳、蘑菇、虫草生产季节性强特别是多年做菌的菌房，放置一夏天后室内霉菌等很多杂菌。用传统药物和化学杀菌起不到很好的作用，杀菌后不但有残留还会二次污染。利用杀菌器只要安放在菌房内，调整好杀菌时间自动杀菌，杀菌30后自动还原成氧气。接菌时可提前把接菌工具，工作服，物料，菌袋等一切放入接菌室内杀菌消毒。接菌成活率在98%。杀菌机可定制时间自行杀菌，出耳率提高30%，提高经济效益。
四、经济性：《食用菌栽培杀菌器》是采用空气转换而成为广谱杀菌的。不用任何耗材，一次投入终身使用，菌袋在菌房生长提供极高的生长环境。通过实验看菌丝生长极为健康，完全抵制脉孢霉等杂菌的侵染。发菌期出袋率在99%。木耳、蘑菇、虫草生长期因抗病力强，出木耳、蘑菇、虫草质量极高，木耳、蘑菇、虫草产出率提高20%。食用口感好，无药物残留，深受国外客商的喜爱，做到了黑色木耳，蘑菇、虫草绿色品质。《食用菌栽培杀菌器》克服了传统药物杀菌对人体的极大伤害，只有身体好才是真正的利益，传统化学和药物杀菌即伤身体又伤金钱。现而今有了《食用菌栽培杀菌器》才真正做到即环保，又提高产量质量。效益增加，身体安康，这就是我公司对木耳生产企业与用户的服务终旨。
菌袋长成后进入保存期杀菌工艺流程
杀菌器采用人性化的微电脑控制器，可调制任何星期、时间自动杀菌，关机，可跟据食用菌生长阶段调制杀菌时间。适用空间300立方，工厂化菌厂可安装大型管道杀菌。
木耳菌生产杀菌流程图：
注：①接菌室杀菌时地面用清水喷洒，接菌的一切工具全部放入，避免接菌时人员出入。确保接菌室为无菌状态，接菌室杀菌后工作人员进入接菌时有轻微腥味最好，也就是杀完菌后1小时进入接菌，不用接菌箱，可用酒精灯，现在好多菌户接菌就在培养室但切记接完后利即杀菌。
②菌袋出锅后马上杀菌因为出锅后袋口温度较高这时不易杂菌污染，但是温度降到30-35度时正是各类杂菌在袋口生存的最佳湿度和温度特别是霉菌，这是药物杀菌做不到的切记。
③催芽打眼时定好时间杀菌，这时做到无菌催芽打眼可把寄生性病害全部杀死，出耳期无病害，耳质敦实、产耳率高，耳成熟后不流耳，提高产量。这也是药物杀菌做不到的切记。
④菌袋长成后进入保存期，这时一定要按时杀菌，因为菌袋这时需要好的保存环境室内空气要清新，菌棒和菌袋不老化，不流黄水和红水，菌丝紧密纤微有力切记。
⑤各工序杀菌时调好《食用菌栽培杀菌器》微电脑定时器人员离开即可。在菌房应把《食用菌栽培杀菌器》固定在2米高位置不要经常搬动以防极片脱落。
蘑菇生产杀菌流程图：
注：① 接菌室杀菌时地面用清水喷洒，接菌的一切工具全部放入，避免接菌时人员出入。确保接菌室为无菌状态，接菌室杀菌后工作人员进入接菌时有轻微腥味最好，也就是杀完菌后1小时进入接菌，不用接菌箱，现在好多菌户接菌就在培养室但切记接完后利即杀菌。有条件的最好在门口设个直角缓冲间。
② 菌袋出锅后马上杀菌因为出锅后袋口温度较高这时不易杂菌污染，但是温度降到30-35度时正是各类杂菌在袋口生存的最佳湿度和温度特别是霉菌，蘑菇菌棒和菌快比较大冷确时间长，可延长杀菌时间。这是药物杀菌做不到的切记。
③ 蘑菇催蕾不管你是光照诱导法，温差刺激法、药物刺激法，搔菌法、惊菌法和接触法，这时做好杀菌的关健是对寄生性病害，丝枝霉病、疣孢霉病、葡萄枝孢霉、黄雨霉病、凋萎病、湿斑病又称酸腐病。地栽蘑菇催蕾在翻土后就要杀菌，这是《食用菌栽培杀菌器》的独特用法。
④ 蘑菇生长期杀菌时间短主要是以维护蘑菇的生长环境为主，这期间主要是蘑菇弹射出的蘑菇胞子互相传播，大量的蘑菇胞子传播时对蘑菇外表产生了一层保护层。对蘑菇生理性病害，死菇、空心菇、锈斑菇、红脚菇、鳞片菇、针头菇、菜花状菇、珊瑚状菇、菌盖瘤状菇有奇效。蘑菇胞子在菇床、菇棒外表显微境下看行成一层膜对蘑菇起到了保护，胞子相传的蘑菇食用更营养。
⑤ 鲜蘑的储藏运输加工不用任何药物，不破坏蘑菇胞子层，需要飘白的蘑菇也不用药使用我公司生产的杀菌、保鲜、飘白功能的处理机省时省力。
⑥ 各工序杀菌时调好《食用菌栽培杀菌器》微电脑定时器人员离开即可。在菌房应把《食用菌栽培杀菌器》固定在2米高位置不要经常搬动以防极片脱落。
牡丹江福康环保科技
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